Poitrines de poulet, à la sauce BBQ
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Poitrines de poulet, à la sauce BBQ
À propos de cette recette: Des poitrines de poulet à la sauce BBQ maison parfaitement balancée, pas trop sucrée ni trop épicée. La sauce fait aussi bien avec des côtelettes de porc ou des cuisses de poulet.
Ingrédients
Portions: 2
- 1 ½ c. à soupe d’huile d’olive
- 1/2 petit oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, émincées
- 5 c. à soupe de ketchup
- 3 c. à soupe de miel
- 3 c. à soupe de sucre de canne
- 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
- sel et poivre au goût
- 2 poitrines de poulet désossées
Étapes de préparation
Préparation : 5min ›
Cuisson : 25min ›
Prêt en : 30min
- Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif.
- Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen et y faire revenir l’oignon et l’ail quelques minutes. Ajouter le ketchup, le miel, le sucre de canne, le vinaigre de cidre, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre; cuire quelques minutes, jusqu'à épaississement de la sauce. Retirer du feu et laisser reposer.
- Huiler légèrement la grille du barbecue.
- Tremper le poulet dans la sauce pour bien l’enrober. Cuire au barbecue de 10 à 15 minutes en retournant une fois. Remettre le poulet dans la poêle avec la sauce; laisser mijoter à feu moyen pendant environ 5 minutes de chaque côté.
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