Spaghetti boulettes de viande au poulet
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1 heure 5 minutes
Les boulettes de poulet sont une bonne alternative aux boulettes de bœuf ou de porc. Elles sont tout aussi simples à préparer et sont délicieuses servies en sauce tomate, sur des pâtes.
CookingDiva
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Ingrédients
Portions: 8
- Sauce :
- 1 boîte (540 ml) de tomates broyées
- 1 tasse de tomates en dés
- 3 boîtes (156 ml) de pâte de tomate
- 2 1/4 tasses d’eau
- 1 c. à soupe de basilic séché
- sel et poivre au goût
- Boulettes :
- 2 lb de poulet haché
- 1 tasse de chapelure sèche
- 1/2 tasse de Parmesan
- 2 œufs légèrement battus
- 2 c. à soupe d’herbes italiennes
- sel et poivre au goût
- huile en aérosol
- 1 pqt (450 g) de spaghetti de blé entier
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 45min ›
Prêt en : 1h5min
- Dans une grande casserole à feu moyen, combiner les tomates broyées, les tomates en dés, la pâte de tomate, l’eau et le basilic. Saler et poivrer au goût. Porter à ébullition, réduire à feu doux et laisser mijoter 15 minutes pendant la préparation des boulettes.
- Dans un grand bol, mélanger le poulet, la chapelure, le Parmesan, les œufs, les herbes italiennes, le sel et le poivre. Former des boulettes de 1 pouce. Chauffer une grande poêle à feu moyen et la vaporiser d’huile en aérosol. Faire dorer les boulettes sur toutes leur surface. Ajouter les boulettes dans la sauce bouillonnante et laisser mijoter pendant 30 minutes.
- Cuire le spaghetti dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée, jusqu'à ce qu'il soit al dente, environ 10 minutes. Égoutter. Servir la sauce aux boulettes sur le spaghetti.
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