Soupe minestrone

    (421)
    1 heure 45 minutes

    Tous les groupes alimentaires se retrouvent dans cette délicieuse soupe. Servez-la avec une bonne tranche de pain grillé. La recette se double facilement.


    394 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 6 

    • 1/4 tasse de margarine
    • 3/4 tasse d’oignon haché
    • 1/4 tasse de céleri haché
    • 1/2 tasse de carottes hachées
    • 1 boîte (540 ml) de haricots blancs
    • 1/2 tasse de chou haché
    • 1 boîte (540 ml) de tomates étuvées
    • 1 c. à soupe de pâte de tomate
    • 1 1/2 tasse de pommes de terre en cubes
    • 4 tasses de bouillon de poulet
    • 2 gousses d’ail émincées
    • 2 c. à soupe de persil séché
    • 1 c. à thé de sel
    • 1/2 tasse de macaroni non cuit
    • 1/2 tasse de parmesan râpé

    Ajouter à ma liste d'épicerie
    Votre liste d'épicerie à portée de main, où que vous soyez. C'est facile et gratuit!
    Voir ma liste d'épicerie

    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 1h30min  ›  Prêt en : 1h45min 

    1. Fondre la margarine dans une casserole à feu moyen. Ajouter l’oignon, le céleri et les carottes et faire sauter quelques minutes.
    2. Ajouter les haricots, le chou, la boîte de tomates étuvées, la pâte de tomate, les pommes de terre, le bouillon, l’ail et le sel. Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter environ 1 heure.
    3. Ajouter les macaronis et laisser cuire encore 30 minutes. Rectifier l’assaisonnement et servir chaude avec du fromage râpé.

    Recettes consultées récemment

    Commentaires et notations
    Moyenne des notations :
    (421)

    Il n'y a pas encore de commentaire en français sur cette recette. Vous pouvez toutefois en lire sur nos autres sites, dans leur langue respective :

    Vos commentaires

    Attribuez-y quelques étoiles!