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Feuilletés méditerranéens au poulet
(239)
4 heures 50 minutes
Des poitrines de poulet marinées à l'ail et enfermées dans une pâte feuilletée avec des tomates séchées, du pesto, des épinards et du fromage feta.
Rose
225 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 4
- 3 c. à soupe d’ail broyé
- 1 jaune d’œuf
- 2 tasses d’épinards frais, hachés
- 2 poitrines de poulet désossées, sans peau
- 2 c. à soupe de pesto de basilic
- 1/3 tasse de tomates séchées, hachées
- 1/4 tasse de fromage feta émietté
- 1 feuille de pâte feuilletée surgelée, décongelée, coupée en deux
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 35min ›
Temps extra : 4h réfrigération ›
Prêt en : 4h50min
- Dans un petit bol, mélanger l’ail broyé et le jaune d’œuf. Mettre les poitrines de poulet dans un plat allant au four et étendre le jaune d’œuf à l’ail dessus, des deux côtés. Couvrir de cellophane et réfrigérer 4 heures, voire toute une nuit.
- Préchauffer le four à 375°F (190°C). Graisser une tôle à biscuits.
- Mettre la moitié de la feuille de pâte sur une surface légèrement farinée. Placer 1/2 tasse d’épinards au centre de la demie feuille. Retirer une poitrine de poulet de la marinade et secouer l’excédent de marinade. Placer le poulet sur les épinards. Étendre 1 c. à soupe de pesto sur le poulet, puis la moitié des tomates séchées, la moitié du fromage feta et finalement 1/2 tasse d’épinards. Replier la pâte autour du poulet pour enfermer la garniture et sceller les bords. Placer sur la tôle, couture vers le bas. Répéter avec les ingrédients restants.
- Cuire au four 35-40 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet ne soit plus rose au centre.
