Tzatziki à l’avocat
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1 heure 5 minutes
Une version colorée de la classique sauce grecque. Servez dans votre sandwich préféré, dans un pita ou en trempette pour les crudités.
ambolicious
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Ingrédients
Portions: 8
- 1 gros avocat pelé et dénoyauté
- 2 gousses d’ail émincées
- le jus de 1 citron
- 1/4 tasse de crème sure (facultatif)
- 1/2 tasse de concombre épépiné, haché finement
- 1/2 c. à thé de flocons de piments rouges
- 1 c. à soupe de coriandre fraîche, hachée
- 1 c. à soupe de menthe fraîche, hachée
- sel et poivre au goût
Étapes de préparation
Préparation : 5min ›
Temps extra : 1h réfrigération ›
Prêt en : 1h5min
- Dans un bol moyen, mélanger l’avocat, l’ail, le jus de citron, la crème sure et le concombre. Écraser à la fourchette jusqu’à onctuosité. Si l'avocat n’est pas mûr à point, se servir d’un robot culinaire. Assaisonner de flocons de piments, la coriandre, la menthe, le sel et le poivre. Bien mélanger. Couvrir et réfrigérer pendant 1 heure avant de servir.
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