Croquettes de crabe faciles

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    15 minutes

    De délicieuses petites croquettes de crabe assaisonnées de mayonnaise, de moutarde, de sauce Worcestershire et roulées dans la chapelure avant d'être frites dans l'huile.


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    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 1 lb de viande de crabe frais
    • 1 œuf
    • 2 c. à soupe de mayonnaise
    • 1/2 c. à thé de moutarde sèche
    • 1 jet de sauce Worcestershire
    • sel et poivre au goût
    • 2 tasses de chapelure de craquelins au beurre
    • 2 tasses d’huile à frire, plus ou moins

    Étapes de préparation
    Préparation : 5min  ›  Cuisson : 10min  ›  Prêt en : 15min 

    1. Dans un bol moyen, mélanger le crabe, l’œuf, la mayonnaise, la moutarde sèche, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre.
    2. Dans une grande poêle, chauffer 1/4 pouce d’huile végétale à feu vif. Rouler des boules de mélange au crabe dans la chapelure de craquelins, puis placer dans l’huile chaude. Aplatir légèrement les boules. Frire de chaque côté jusqu’à ce que les croquettes soient dorées.

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