Champignons farcis végétariens
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1 heure
J'ai crée cette recette pour un ami végétarien. Elle est basée sur ma recette de champignons farcis aux saucisses, mais c'est une version végé. Ils contiennent du fromage à la crème, de l'ail, du porto, du Parmesan et du Cheddar. Délicieux!
trooworld
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Ingrédients
Portions: 12
- 12 gros champignons
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail pelées et émincées
- 3 c. à soupe d’oignons verts, hachés
- 1 tasse de fromage à la crème ramolli
- 3 c. à soupe de porto
- 1 c. à thé d’assaisonnements à l’italienne
- 1/4 tasse de Parmesan
- 3/4 tasse de Cheddar râpé
- 1/4 c. à thé de poivre
- 2 jets de sauce piquante
Étapes de préparation
Préparation : 35min ›
Cuisson : 25min ›
Prêt en : 1h
- Préchauffer le four à 350°F (175°C).
- Retirer les pieds de champignons et mettre les capuchons de côté. Hacher finement les pieds en jetant les morceaux durs. Chauffer l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen. Y faire revenir les capuchons de champignons, l’ail et les oignons verts. Cuire en brassant doucement pendant 4 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir assez pour pouvoir manipuler avec les mains.
- Dans un bol moyen, mélanger les pieds de champignons, le fromage à la crème, le porto, les assaisonnements à l’italienne, le Parmesan, le Cheddar, le poivre et la sauce piquante.
- Farcir les capuchons de champignons de ce mélange et les disposer dans un plat allant au four. Faire cuire au four 20-25 minutes.
