Endives farcies aux œufs et au saumon
20 minutes
Ces enduves farcies sont parfaites à servir en entrée ou en amuse-gueules. Utilisez les blancs d'œufs pour faire des œufs farcis et variez les types de poisson, si désiré. Le thon fait aussi bien l'affaire.
AnneFrancoise
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Ingrédients
Portions: 10
- 10 œufs
- 4 endives
- 3 c. à soupe de mayonnaise
- 3 c. à soupe de jus de citron
- 1 conserve de saumon
- sel et poivre au goût
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 10min ›
Prêt en : 20min
- Laver les endives et les sécher. Faire cuire les œufs à la coque. Peler, couper en moitiés et transférer les jaunes dans un bol. Utiliser les blancs dans une autre recette (par exemple, les farcir d'hummus ou de guacamoale).
- Écraser à la fourchette les 10 jaunes d’œufs et le saumon. Mélanger avec la mayonnaise et le jus de citron. Saler.
- Garnir les feuilles d’endives de ce mélange.
