Poulet rôti facile
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1 heure 35 minutes
Le temps de cuisson du poulet se calcule comme suit : 30 minutes pour les premiers 500 g, puis 5 minutes pour chaque 100 g supplémentaire.
AnneFrancoise
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Ingrédients
Portions: 6
- 1 poulet de 1.5 kg, vidé
- 1/4 tasse de fromage à la crème, ramolli
- 2 c. à soupe d'herbes de Provence
- 4 c. à soupe d'huile végétale
- sel et poivre
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 1h20min ›
Prêt en : 1h35min
- Préchauffer le four à 425°F (220ºC).
- Mélanger le fromage à la crème avec les herbes de Provence. Saler et poivrer et mettre ce mélange dans le poulet. Badigeonner le poulet d'huile.
- Poser le poulet sur une rôtissoire. Cuire au four, en suivant la règle suivante: 30 minutes de cuisson pour les premiers 500 g, plus 5 minutes pour chaque 100 g de viande supplémentaires. À mi-cuisson, retourner le poulet. Arroser régulièrement le poulet tout au long de la cuisson. Le poulet est cuit quand le jus qui s'écoule est clair, quand on le pique. Un thermomètre à viande inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse, sans toucher à l'os, devrait indiquer au moins 180°F (82°C). À la sortie du four, couvrir le poulet de papier d'aluminium et laisser reposer 10 minutes avant de servir.
- Placer la rôtissoire sur feu vif et ajouter un peu d'eau; chauffer en grattant les sucs de cuisson qui se sont collés au fond. Transférer cette sauce dans une saucière et servir avec le poulet.
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Commentaires et notations
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Commentaires en français (2)
3
Mon poulet était bien moelleux et les temps de cuisson étaient parfaits ! - 16 juin 2010 (Allrecipes France)
2
Mon poulet était prêt en 1 heure 20. J'ai mis les pommes de terre autour et elles étaient cuites en même temps. - 05 nov. 2015 (Allrecipes France)