Potage rapide aux carottes et au bacon

    30 minutes

    Quand je prépare cette recette, je n’épluche même pas tous mes légumes. Elle est épaisse, onctueuse et riche, grâce au bacon et à l’ail.


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    Ingrédients
    Portions: 5 

    • 200 g de bacon, cuit, haché
    • 1/2 litre d'eau
    • 1.5 kg de carottes, en gros morceaux
    • 2 pommes de terre, en gros morceaux
    • 4 gousses d’ail, tranchées
    • 1 oignon, pelé, haché
    • 2-3 branches de céleri, hachées
    • sel et poivre

    Étapes de préparation
    Préparation : 5min  ›  Cuisson : 20min  ›  Temps extra : 5min  ›  Prêt en : 30min 

    1. Placer tous les ingrédients dans la cocotte-minute; faire cuire sous pression pendant 20 à 25 minutes, en suivant les instructions fournies par le fabricant.
    2. Laisser retomber la vapeur, toujours en suivant les instructions. Mixer la soupe au mélangeur électrique. Ajouter de l’eau en fonction de la consistance souhaitée. Ajuster l’assaisonnement et servir bien chaud, avec un peu de crème et un bon pain de campagne.

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