Cette recette de pouding au riz, agrémenté de caramel et légèrement doré sous la grille du four, fait toujours fureur à la maison. Pour une version pour adultes seulement, on peut préalablement faire tremper les raisins dans du rhum. Miam!
Pour retirer les graines de vanille, ouvrir la gousse en deux sur la longeur et gratter pour recueillir les graines.