Ma recette de crêpes
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19 minutes
Une bonne pâte à crêpes, c'est tout simple à faire. Il est plus facile de faire les crêpes aussi quand on a les bons outils comme une grande spatule et une bonne poêle, par exemple.
Anizou
22 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 8
- 2 tasses combles de farine
- une pincée de sel
- 3 oeufs
- une goutte d'huile (facultatif)
- 500 ml de lait
- une goutte de bière (facultatif)
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 4min ›
Prêt en : 19min
- Mélanger la farine, le sel et les oeufs avec une cuillère en bois. Délayer avec un peu de lait ( c'est essentiel car en mettant tout le lait d'un coup, la pâte va faire des grumeaux ). Ajouter de plus de plus de lait, très lentement. Incorporer l'huile et/ou la bière. Laisser reposer 2 heures au moins.
- Faire chauffer une poêle à crêpe à feu moyen. Mettre un peu de beurre. Verser une louche de pâte à crêpes dans la poêle. Bien repartir la pâte dans la poêle. Faire cuire une crêpe environ 2 minutes par face environ.
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Commentaires et notations
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Commentaires en français (1)
4
toute simple mais bonne... effectivement ça change le goût de laisser reposer la pâte, un bon truc! - 19 oct. 2010 (Allrecipes France)