Sirop à la menthe
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45 minutes
J'ai de la menthe fraîche à profusion dans le jardin alors j'en profite! Je vais en prendre quelques pieds et je commence mon sirop. Après, je m'en sers dans mes sorbets et crèmes glacées maison, dans les cocktails, etc. Je ne mets pas trop de sucre par choix, mais on peut en mettre beaucoup plus.
Anizou
4 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Donne: 1 petite bouteille
- 5 tasses de feuilles de menthe fraîche
- 1 1/4 tasse de sucre
- 4 tasses d'eau
Étapes de préparation
Préparation : 5min ›
Cuisson : 10min ›
Temps extra : 30min réfrigération ›
Prêt en : 45min
- Faire bouillir l'eau dans une casserole et éteindre puis ajouter la menthe et laisser infuser les feuilles dans l'eau pendant 30 minutes.
- Une fois les feuilles infusées, les retirer et filtrer l'eau au tamis. Remettre dans la casserole, ajouter le sucre et faire bouillir à feu doux 5 minutes. Le sirop va se former. La couleur du sirop ne sera pas verte mais le goût est bien meilleur que celui du sirop du commerce.
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Commentaires et notations
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En suivant cette recette à la lettre, j'ai obtenu un sirop un peu trop liquide. Le goût est bon mais la prochaine fois, je mettrai plus de menthe. - 04 janv. 2017 (Allrecipes France)
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