Sirop à la menthe
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45 minutes
Un sirop à la menthe fait maison, qui n'est pas de couleur verte mais qui est bien meilleur que les sirops du commerce. Parfait pour agrémenter la crème glacée à la vanille, les cocktails ou les sorbets. J'utilise peu de sucre mais libre à vous d'en utiliser davantage.
Anizou
7 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Donne: 1 petite bouteille
- 5 tasses de feuilles de menthe fraîche
- 1 1/4 tasse de sucre
- 4 tasses d'eau
Étapes de préparation
Préparation : 5min ›
Cuisson : 10min ›
Temps extra : 30min réfrigération ›
Prêt en : 45min
- Porter l'eau à ébullition dans une casserole. Éteindre le feu puis ajouter la menthe; laisser infuser les feuilles dans l'eau pendant 30 minutes.
- Une fois les feuilles infusées, les retirer et passer l'eau au tamis. Remettre dans la casserole, ajouter le sucre et faire bouillir à feu doux 5 minutes. Le sirop va se former.
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Commentaires et notations
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Commentaires en français (1)
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En suivant cette recette à la lettre, j'ai obtenu un sirop un peu trop liquide. Le goût est bon mais la prochaine fois, je mettrai plus de menthe. - 04 janv. 2017 (Allrecipes France)