Foie de veau poêlé aux carottes

    30 minutes

    Je n'en fais pas souvent parce que les enfants ne raffolent pas du foie, mais de temps en temps je prends du foie de veau chez mon boucher et c'est comme ça que j'aime le préparer.


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    Ingrédients
    Portions: 5 

    • 4 tranches de foie de veau
    • 1 lb de carottes épluchées, coupées en rondelles
    • 1 pincée de thym, frais de préférence
    • sel et poivre
    • 50 ml d'huile d'olive

    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 20min  ›  Prêt en : 30min 

    1. Mettre les carottes à bouillir dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Égoutter.
    2. Mettre l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen et ajouter le foie de veau. Faire cuire 5 minutes en retournant une à 2 fois.
    3. Ajouter les carottes et bien mélanger pendant encore 5 minutes. Servir immédiatement après avoir saupoudré de thym.

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