Oeufs bénédictine simples et rapides
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7 minutes
Avec une sauce toute prête, cela simplifie énormément cette délicieuse recette. Pour un brunch, accompagner de bon pain et de petites patates rôties.
Francine32
4 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 1
- 1 tranche de jambon fumé, fine
- 2 c. à soupe de sauce hollandaise
- 1 muffin anglais
- 1 oeuf
- 1 c. à soupe de vinaigre
Étapes de préparation
Préparation : 5min ›
Cuisson : 2min ›
Prêt en : 7min
- Faire griller le jambon à sec dans une poêle.
- Faire chauffer la sauce hollandaise et la garder au chaud.
- Couper le muffin en deux et le faire griller.
- Préparer les œufs pochés. Faire chauffer une casserole d’eau. Quand l'eau bout, mettre le vinaigre et réduire le feu. Casser délicatement l’œuf à la surface de l’eau. Faire cuire 2 minutes. Retirer de l’eau délicatement et poser sur un linge propre et sec.
- Mettre le bacon, l’œuf puis la sauce hollandaise sur le muffin anglais. Servir.
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Commentaires et notations
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Commentaires en français (2)
1
c'est vrai ca simplifie quand la hollandaise est deja preparer, le tout c'est d'en trouver une bonne... - 06 févr. 2010 (Allrecipes France)
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