Saumon et quinoa

    J'ai essayé de préparer mon saumon avec du quinoa parce qu'on en dit beaucoup de bien sur le plan nutritif. Son goût et sa texture son très agréables! J'ai mis des petits pois avec le quinoa pour avoir un peu de légumes.


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    Ingrédients
    Portions: 6 

    • 4 filets de saumon
    • une pincée de fumet de poisson déshydraté
    • 3/4 tasse de quinoa
    • 1 tasse d'eau
    • 500 g de petits pois frais ou surgelés

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    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 15min  ›  Prêt en : 25min 

    1. Mettre les filets de saumon dans de l'eau bouillante parfumée au fumet de poisson pendant 5 minutes à feu moyen.
    2. Mettre le quinoa dans une casserole avec l'eau et faire bouillir pendant 15 minutes environ jusqu'à ce que l'eau soit évaporée.
    3. Dans une autre petite casserole, faire cuire les petits pois 7 minutes environ dans de l'eau bouillante salée.
    4. Égoutter les 3 casseroles et mélanger les petits pois et le quinoa Servir avec le saumon mis en morceaux.

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