Roulades de veau farcies au fromage ricotta
1 heure 20 minutes
Farcies de ricotta, ces petites roulades de veau sont délicieuses. Vous aurez besoin de ficelle de cuisine pour les maintenir bien en place.
supermaman
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Ingrédients
Portions: 12
- 7/8 tasse de jambon blanc haché
- 1 tasse de ricotta
- 1 petit bouquet de basilic
- 12 escalopes de veau bien aplaties (demander au boucher)
- 2 c. à soupe de beurre
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de thym
Étapes de préparation
Préparation : 40min ›
Cuisson : 40min ›
Prêt en : 1h20min
- Mélanger le jambon, le fromage ricotta et le basilic. Mettre la farce sur les escalopes, rouler et ficeler.
- Faire chauffer le beurre et l'huile dans une poêle et faire revenir les escalopes de tous les côtés.
- Mettre les roulades dans un plat à gratin au four. Parsemer de thym. Verser le jus de la poêle par-dessus. Faire cuire 30 minutes. Retourner à mi-cuisson.
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