Biscuits aux éclats de chocolat
De délicieux biscuits chocolatés moelleux au centre et croquants à l'extérieur. Tenez-les loin des enfants ou il disparaîtront à la vitesse de l'éclair.
Ingrédients
Donne: 2 douzaines (en fonction de la taille)
- 1 tasse de beurre ramolli
- 1/2 tasse de sucre
- 1/4 tasse de sucre cassonade
- 2 œufs
- 2 c. à thé de vanille
- 2 1/8 tasse de farine
- 1 1/4 c. à thé de poudre à pâte
- 1 bonne pincée de sel
- 300 g de chocolat pâtissier en morceaux (ou de pépites de chocolat)
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 10min ›
Temps extra : 10min refroidissement ›
Prêt en : 30min
- Préchauffer le four à 350°F (180°C). Dans un bol ou au robot culinaire, travailler le beurre et le sucre jusqu’à obtention d’un mélange crémeux. Incorporer les œufs un à un puis ajouter la vanille. Incorporer la farine tamisée avec la poudre à pâte et le sel. Ajouter les morceaux de chocolat noir et combiner le tout sans trop insister.
- Répartir des c. à thé bien remplies de pâte à 5 cm d’intervalle sur une plaque à pâtisserie non beurrée.
- Faire cuire 8 à 11 minutes dans le four préchauffé ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Les laisser refroidir 5 minutes sur la plaque à pâtisserie avant de les déposer délicatement dans une boîte en métal pour qu’ils refroidissent complètement sans durcir.
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Commentaires et notations
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Commentaires en français (9)
ils sont très bons, j'avais doublé les doses car j'avais plein de gourmands à contenter, tout le monde en redemandait, j'ai mis le chocolat en morceaux dans le robot et mixé de manière à obtenir quelquechose d'haché gros c'était parfait merci pour le partage - 25 août 2010 (Allrecipes France)
J'ai préféré prendre des pépites de chocolat , moins galère que couper le chocolat noir mais sinon top recette ! Ca sentait si bon pendant la cuisson que on a eu du mal à attendre qu'ils refroidissent ! Merci Fabrice ! - 16 juin 2010 (Allrecipes France)