Salade mesclun à la grenade et aux pistaches
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10 minutes
Une bonne petite salade sucrée-salée, impeccable en entrée ou en accompagnement. J'ai fait une sauce au citron et à l'huile d'olive dans la recette mais j'aime bien la salade toute seule aussi. Idéal pour commencer de façon légère un repas consistant.
mimichette
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Ingrédients
Portions: 6
- Une poignée de mesclun par personne
- 1/2 tasse de graines de pomme grenade
- 7/8 tasse de pistaches décortiquées, grillées et salées
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de jus de citron frais
- Sel et poivre
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Prêt en : 10min
- Mettre la salade mesclun, les graines de pomme grenade et les pistaches dans un bol. Mélanger délicatement pour ne pas abîmer les ingrédients.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant le jus de citron, le sel et poivre puis ajouter l'huile d'olive en filet en remuant sans arrêt. Arroser la salade de sauce. Mélanger de nouveau très délicatement.
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Super classe. Moi j'ai fait une vinaigrette à l'huile de pistache tant qu'à faire ! - 12 oct. 2012 (Allrecipes France)
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