Potage aux poireaux et aux pommes de terre

    Potage aux poireaux et aux pommes de terre

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    Potage aux poireaux et aux pommes de terre

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    35min


    17 utilisateurs ont fait cette recette.

    À propos de cette recette: Une recette qu'il fait bon servir accompagnée de bon pain croûté. Une excellente façon de manger des légumes!

    Ingrédients
    Portions: 6 

    • un peu de beurre
    • 2 blancs de poireaux, en rondelles
    • 2 litres de bouillon de légumes
    • 1 petite poignée de persil frais
    • 1 petite poignée de thym frais
    • 1 feuille de laurier
    • sel et poivre au goût
    • 4 pommes de terre moyennes, pelées, en gros dés

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    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 20min  ›  Prêt en : 35min 

    1. Fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen; y faire revenir le poireau 5 minutes.
    2. Ajouter ensuite le reste des ingrédients. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à tendreté des légumes, environ 15-20 minutes.
    3. Une fois les légumes bien tendres, retirer la feuille de laurier et réduire la soupe en purée, au mélangeur à main. Servir.
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