Soupe au poulet et aux nouilles

    J'aime bien les soupes-repas où il y a à boire et à manger. Avec cette recette, pas besoin de quoi que ce soit par la suite, juste un petit dessert tout léger. On peut mettre des petites pâtes alphabet pour les enfants, pour rendre la soupe plus intéressante.


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    Ingrédients
    Portions: 4 

    • une branche de céleri hachée
    • 2 carottes pelées et coupées en morceaux
    • 1 pomme de terre pelée et coupée en petits morceaux
    • 2 tomates coupées en morceaux
    • 2 poitrines de poulet
    • 2 litres de bouillon de poulet
    • un bouquet garni (persil, laurier et thym)
    • 200 g de tagliatelles
    • un peu de beurre
    • sel et poivre

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    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 20min  ›  Prêt en : 30min 

    1. Faire revenir les légumes dans du beurre dans une casserole pendant 5 minutes environ.
    2. Faire cuire les poitrines de poulet dans une poêle avec du beurre pendant 5 minutes.
    3. Ajouter le bouillon de poulet sur les légumes; mettre le bouquet garni, saler et poivrer. Ajotuer les pâtes et le poulet cuit.
    4. Laisser mijoter à petits bouillons pendant 10 minutes (j'aime bien quand les pâtes sont un peu cuites dans la soupe mais pour des pâtes al dente, ne laisser cuire que 6 ou 7 minutes).
    5. Retirer le bouquet garni et servir.

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