Potage aux carottes et gingembre

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    J'aime bien ajouter du gingembre dans mes recettes et dans la soupe, c'était la première fois, mais j'ai beaucoup aimé. La recette est tellement bonne que je n'hésite pas à servir cette soupe quand j'ai des invités.


    8 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 4 

    • de l'huile d'olive
    • 1 oignon haché
    • 750 gr de carottes, pelées et coupées en rondelles
    • 10 cm de gingembre, pelé et coupé en petits dés
    • 1 litre de bouillon de légumes

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    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 20min  ›  Prêt en : 35min 

    1. Faire revenir l'oignon dans une grande casserole à feu doux pendant 5 minutes. Ajouter les carottes et le gingembre et laisser cuire 5 minutes. Ajouter le bouillon de légumes. Laisser mijoter 10 minutes.
    2. Passer la soupe au mixeur à main. Servir.

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