Coulis de betteraves rouges
(1)
25 minutes
Une recette délicieuse qui en plus ajoute une belle couleur à tous les plats qu'elle agrémente.
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Ingrédients
Portions: 4
- 2 betteraves rouges, pelées et coupées en gros cubes
- 2 tasses de bouillon de légumes
- 1 orange pelée à vif
- 100 ml de vinaigre balsamique
- sel et poivre
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 15min ›
Prêt en : 25min
- Mettre les betteraves à cuire dans le bouillon, dans une casserole sur feu doux pendant 15 minutes.
- Égoutter et mettre dans un blender; mixer finement.
- Ajouter les quartiers d'orange, puis le vinaigre balsamique. Assaisonner.
- Si vous le servez chaud, rechauffez un peu dans la casserole, sans le bouillon.
