Filets de sole vapeur aux légumes du jardin
25 minutes
Des filets de sole sont cuits à la vapeur sur un lit de carottes nouvelles et de poireaux. Un plat léger tout simple, parfait pour les soirs de semaine.
annef
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Ingrédients
Portions: 4
- 50 ml d'huile d'olive
- 1 botte de carottes nouvelles, coupées en gros morceaux
- 2 petits poireaux, en rondelles
- 4 filets de sole, sans arêtes
- sel et poivre
- 2 brins de persil haché
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 15min ›
Prêt en : 25min
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu doux; y faire revenir les carottes et les poireaux pendant 5 minutes.
- Déposer les filets de sole sur les légumes, saler et poivrer puis couvrir et laisser cuire 10 minutes. Les filets de sole vont cuire doucement à la vapeur.
- Saupoudrer de persil haché et servir.
