Des filets de sole sont cuits à la vapeur sur un lit de carottes nouvelles et de poireaux. Un plat léger tout simple, parfait pour les soirs de semaine.
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annef
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Ingrédients
Portions: 4
50 ml d'huile d'olive
1 botte de carottes nouvelles, coupées en gros morceaux
2 petits poireaux, en rondelles
4 filets de sole, sans arêtes
sel et poivre
2 brins de persil haché
Étapes de préparation Préparation : 10min › Cuisson : 15min › Prêt en : 25min
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu doux; y faire revenir les carottes et les poireaux pendant 5 minutes.
Déposer les filets de sole sur les légumes, saler et poivrer puis couvrir et laisser cuire 10 minutes. Les filets de sole vont cuire doucement à la vapeur.