Potage aux cinq légumes

    50 minutes

    Ce potage savoureux est une excellente façon de faire manger des légumes aux enfants. Un mélange naturellement goûteux et santé.


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    Ingrédients
    Portions: 6 

    • 2,5 litres d'eau
    • 1 pincée de gros sel
    • 4 carottes, pelées, hachées
    • 1 navet, pelé, en dés
    • 1 brocoli, en bouquets
    • 1 poignée de fèves vertes
    • 3 pommes de terre, pelées, en dés
    • 2 cubes de bouillon de légumes
    • sel et poivre

    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 40min  ›  Prêt en : 50min 

    1. Faire bouillir l'eau avec le gros sel; une fois l'ébullition atteinte, ajouter les légumes et les cubes de bouillon. Couvrir et laisser mijoter environ 40 minutes, à feu moyen-doux.
    2. Une fois les légumes bien tendres, retirer environ 2 tasses d’eau (ou plus, si on préfère un potage bien épais). Réduire les légumes et leur bouillon en purée, au mélangeur. Saler et poivrer, au goût.

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