Potage aux cinq légumes
50 minutes
Ce potage savoureux est une excellente façon de faire manger des légumes aux enfants. Un mélange naturellement goûteux et santé.
Aeroz
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Ingrédients
Portions: 6
- 2,5 litres d'eau
- 1 pincée de gros sel
- 4 carottes, pelées, hachées
- 1 navet, pelé, en dés
- 1 brocoli, en bouquets
- 1 poignée de fèves vertes
- 3 pommes de terre, pelées, en dés
- 2 cubes de bouillon de légumes
- sel et poivre
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 40min ›
Prêt en : 50min
- Faire bouillir l'eau avec le gros sel; une fois l'ébullition atteinte, ajouter les légumes et les cubes de bouillon. Couvrir et laisser mijoter environ 40 minutes, à feu moyen-doux.
- Une fois les légumes bien tendres, retirer environ 2 tasses d’eau (ou plus, si on préfère un potage bien épais). Réduire les légumes et leur bouillon en purée, au mélangeur. Saler et poivrer, au goût.
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