Muffins aux petits fruits
(3)
35 minutes
Des muffins aux petites fruits très versatiles. Variez les petits fruits et profitez de ceux qui sont de saison.
Aeroz
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Ingrédients
Portions: 12
- 2 ½ tasses de farine
- 1 c. à soupe de poudre à pâte
- 2/3 tasse de sucre
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1/2 tasse de lait
- 1 ¾ tasse de petits fruits
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 20min ›
Prêt en : 35min
- Préchauffer le four à 350°F (180°C). Beurrer un moule à muffins.
- Dans un grand bol, tamiser la farine, la poudre à pâte, le sucre et le sel.
- Dans un bol moyen, fouetter les œufs avec l'huile et le lait. Incorporer ce mélange au mélange de farine. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Incorporer les petits fruits. Remplir les moules à muffins au 2/3.
- Cuire au four 20 minutes. Laisser reposer 5 minutes avant de démouler les muffins; laisser refroidir complètement sur une grille.
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Commentaires et notations
Moyenne des notations :
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Commentaires en français (2)
4
Manque de liquide...donne une pâte à biscuits, genre. - 09 avr. 2012
1
J’ai ajouté le quart d’une gousse de vanille dans mon lait et je l’ai fait bouillir. Je l’ai ensuite laissé refroidir avant de l’incorporer à la pâte… cela ajoute un petit goût subtil qui va très bien avec les groseilles ! - 29 juin 2010 (Allrecipes France)
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