Délicieuse farce à la saucisse
30 minutes
Une délicieuse farce à la saucisse pour la dinde de Noël ou de l'Action de Grâce!
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Ingrédients
Donne: 1 dinde moyenne
- 3/4 lb de chair à saucisses (type italiennes)
- 1 c. à thé de beurre
- 1 tasse de céleri finement haché
- 1/2 tasse de carottes hachées finement
- 1/3 tasse d'oignons hachés finement
- 1 gousse d'ail hachée
- 4,5 tasses de cubes de pain sec
- 1 c. à thé de thym séché émietté
- 1 c. à thé de basilic séché émietté
- 1/2 c. à thé de sauge séchée
- sel et poivre
- 1/2 tasee de bouillon de poulet
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 10min ›
Prêt en : 30min
- Défaire les saucisses et jeter la peau; faire revenir la chair 5-10 minutes à feu moyen.
- Dans un autre poêlon, faire revenir les légumes et l'ail dans le beurre fondu jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Égoutter la chair de saucisses et mettre dans un grand bol avec les légumes et les cubes de pain.
- Ajouter les épices, le sel et le poivre; verser le bouillon pour bien humecter le pain et le mélange.
- Farcir la dinde sans trop tasser et mettre le surplus de farce autour de la dinde.
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