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Viandes et volailles
Volaille
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Asie
Thaïlande
Délicieuse farce à la saucisse
30 minutes
Une délicieuse farce à la saucisse pour la dinde de Noël ou de l'Action de Grâce!
Recette de :
yann10
Québec, Canada
J'ai fait cette recette!
51 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Donne:
1
dinde moyenne
3/4 lb de chair à saucisses (type italiennes)
1 c. à thé de beurre
1 tasse de céleri finement haché
1/2 tasse de carottes hachées finement
1/3 tasse d'oignons hachés finement
1 gousse d'ail hachée
4,5 tasses de cubes de pain sec
1 c. à thé de thym séché émietté
1 c. à thé de basilic séché émietté
1/2 c. à thé de sauge séchée
sel et poivre
1/2 tasee de bouillon de poulet
Étapes de préparation
Préparation :
20
min
›
Cuisson :
10
min
›
Prêt en :
30
min
Défaire les saucisses et jeter la peau; faire revenir la chair 5-10 minutes à feu moyen.
Dans un autre poêlon, faire revenir les légumes et l'ail dans le beurre fondu jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Égoutter la chair de saucisses et mettre dans un grand bol avec les légumes et les cubes de pain.
Ajouter les épices, le sel et le poivre; verser le bouillon pour bien humecter le pain et le mélange.
Farcir la dinde sans trop tasser et mettre le surplus de farce autour de la dinde.
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