Délicieuse farce à la saucisse

    Une délicieuse farce à la saucisse pour la dinde de Noël ou de l'Action de Grâce!

    yann10

    Québec, Canada
    21 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Donne: 1 dinde moyenne

    • 3/4 lb de chair à saucisses (type italiennes)
    • 1 c. à thé de beurre
    • 1 tasse de céleri finement haché
    • 1/2 tasse de carottes hachées finement
    • 1/3 tasse d'oignons hachés finement
    • 1 gousse d'ail hachée
    • 4,5 tasses de cubes de pain sec
    • 1 c. à thé de thym séché émietté
    • 1 c. à thé de basilic séché émietté
    • 1/2 c. à thé de sauge séchée
    • sel et poivre
    • 1/2 tasee de bouillon de poulet

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    Étapes de préparation
    Préparation : 20min  ›  Cuisson : 10min  ›  Prêt en : 30min 

    1. Défaire les saucisses et jeter la peau; faire revenir la chair 5-10 minutes à feu moyen.
    2. Dans un autre poêlon, faire revenir les légumes et l'ail dans le beurre fondu jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
    3. Égoutter la chair de saucisses et mettre dans un grand bol avec les légumes et les cubes de pain.
    4. Ajouter les épices, le sel et le poivre; verser le bouillon pour bien humecter le pain et le mélange.
    5. Farcir la dinde sans trop tasser et mettre le surplus de farce autour de la dinde.

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