Quiche lorraine classique
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45 minutes
Cette recette de quiche lorraine est sans doute la recette originale; jambon, fromage, œufs…simple et délicieux!
MARTY HOLLINGSWORTH
41 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 6
- 1 abaisse de tarte de 9 po, non cuite
- 1/3 tasse de jambon cuit haché finement
- 2 tasses de fromage Gruyère râpé
- 1 c. à soupe de beurre
- 1 oignon haché
- 4 œufs
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de muscade moulue
- 2 tasses de lait chaud
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 30min ›
Prêt en : 45min
- Préchauffer le four à 375°F (190°C).
- Étendre le jambon cuit et le fromage râpé au fond de l’assiette à tarte.
- Dans une grande casserole, fondre le beurre à feu moyen-doux. Ajouter les oignons et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres; étendre par-dessus le fromage, dans l’assiette.
- Battre les œufs avec le sel et la muscade. Ajouter graduellement le lait chaud et chauffer ce mélange à feu doux jusqu’à ce qu’il commence à épaissir. Verser dans l’assiette à tarte.
- Cuire au four environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que la quiche soit prise. Laisser refroidir quelque peu avant de trancher.
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Commentaires et notations
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Merci pour cette recette facile et délicieuse. J'ai fait des tartelettes C'est plus facile pour servir aux invités. - 08 déc. 2013