1/2 c. à thé de poivre frais moulu (grossièrement)
2 c. à soupe de gros sel
1 c. à soupe de sucre
1 boîte (796 ml) de tomates
2 pintes d'eau
2 tasses de bouillon de poulet
2/3 tasse d'orge entier
Étapes de préparation Préparation : 20min › Cuisson : 4h › Prêt en : 4h20min
Mettre tous les ingrédients, sauf l'orge, dans un grand chaudron. Porter à ébullition, couvrir et diminuer à feu doux; laisser mijoter pendant 4 heures.
À 30 minutes de la fin, ajouter l'orge.
Autres idées:
Si vous connaissez la liverche (céleri sauvage), mettez-en quelques feuilles dans votre soupe, c'est merveilleux!