Pâté à la dinde d’après les Fêtes
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1 heure 16 minutes
Une façon riche, crémeuse et savoureuse d’utiliser vos restes de dinde des Fêtes. Vous aurez un plat réconfortant qui fera plaisir à toute la famille.
michelle_cows
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Ingrédients
Portions: 8
- 1/4 tasse de beurre
- 1/2 tasse d’oignon haché
- 1/2 tasse de champignons hachés
- 1 c. à soupe d’ail émincé
- 1/3 tasse de farine tout usage
- 1/2 c. à thé de sauge séchée
- 1/4 c. à thé de thym séché
- 1 ½ tasse de sauce pour dinde du commerce
- 1/2 tasse d’eau
- 1/2 tasse de lait
- 1 pqt (400 g) de légumes surgelés, mélangés, décongelés et égouttés
- 3 tasses de dinde cuite, hachée
- sel et poivre au goût
- 2 abaisses de pâte pour tarte de 10 po
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 56min ›
Prêt en : 1h16min
- Préchauffer le four à 425°F (220°C).
- Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter les oignons, les champignons et l’ail. Cuire jusqu’à tendreté, environ 5 minutes. Ajouter la farine, la sauge et le thym. Incorporer la sauce, l’eau et le lait et bien mélanger. Porter à ébullition à feu moyen-vif et cuire 1-2 minutes. Ajouter la dinde et les légumes. Laisser cuire jusqu’à tendreté des légumes, environ 5 minutes.
- Tapisser un moule à tarte de 10 po avec une abaisse de pâte. Y verser le mélange à la dinde. Couvrir de l’autre abaisse, sceller les bords et faire quelque trous de ventilation sur le dessus, à l’aide d’une fourchette. Couvrir les bords de la tarte avec des bandes de papier d’aluminium.
- Cuire au four pendant 25 minutes. Retirer les bandelettes d’aluminium et poursuivre la cuisson 20 minutes. Retirer du four et laisser reposer 10 minutes avant de servir.
