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Ragoût de bœuf, à la mijoteuse
Un ragoût santé, délicieux et plein de vitamines, qui contient carottes, céleri, pommes de terre, herbes et épices. Vous ne serez pas déçus!
Ingrédients
Portions: 6
- 2 lb de cubes de bœuf à ragoût
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de poivre
- 1 gousse d'ail émincée
- 1 feuille de laurier
- 1 c. à thé de paprika
- 1 c. à thé de sauce Worcestershire
- 1 oignon haché
- 1 ½ tasse de bouillon de bœuf
- 3 pommes de terre, en dés
- 4 carottes, tranchées
- 1 branche de céleri, hachée
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 12h ›
Prêt en : 12h20min
- Placer la viande dans le bol de la mijoteuse. Dans un petit bol, combiner la farine, le sel et le poivre; saupoudrer sur la viande et mélanger pour couvrir tous les cubes de bœuf. Ajouter l'ail, la feuille de laurier, le paprika, la sauce Worcestershire, l'oignon, le bouillon, les pommes de terre, les carottes et le céleri.
- Couvrir et cuire à puissance basse (LOW) pendant 10-12 heures, ou à puissance élevée (HIGH) pendant 4-6 heures.
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Commentaires et notations
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Commentaires en français (21)
Le meilleur que j'ai fait à ce jour! - 18 nov. 2013
Une excellente recette! Par contre, j'ai substitué la farine tout usage pour de la farine grillée, qui augmente le goût du ragoût. Merci pour la recette. - 06 juin 2012
Bonjour! Ça fait 8 heures que ma viande est dans la mijoteuse, j'ai gouté est elle est sec, je me demande si a la fin de 12 heures elle sera moins sec ou si c'est déjà raté ? Elle se défait facilement déjà avec un fourchette... Merci de votre réponse je reçois ce soir! - 31 déc. 2015