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Beignes légers
Ces beignes sont vraiment faciles à préparer. J'ai un moule à beignes à la maison: c'est comme un moule à muffins, mais les cavités sont en forme de beignes avec un trou au centre. Ils sont cuits au four et non frits, et sont donc beaucoup moins gras et caloriques. Je les saupoudre de sucre à glacer. On peut aussi les tremper dans le sucre ou la cannelle, mais cela adhère moins bien. Pour une glaçure au chocolat, ajoutez 1/2 tasse de chocolat fondu au mélange de glaçure.
Ingrédients
Portions: 12
- 2 tasses de farine tout usage
- 3/4 tasse de sucre
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 1/4 c. à thé de muscade moulue
- 1/4 c. à thé de cannelle moulue
- 1 c. à thé de sel
- 3/4 tasse de lait
- 2 œufs, battus
- 1 c. à thé d'extrait de vanille
- 1 c. à soupe de shortening
- 1 tasse de sucre à glacer
- 2 c. à soupe d'eau chaude
- 1/2 c. à thé d'extrait d'amande
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 10min ›
Prêt en : 30min
- Préchauffer le four à 325°F (165°C). Graisser légèrement une tôle à beignes.
- Dans un grand bol, combiner la farine, le sucre, la poudre à pâte, la muscade, la cannelle et le sel. Ajouter le lai, les œufs, la vanille et le shortening. Bien mélanger.
- Remplir chaque cavité du moule à beignes au 3/4. Cuire au four 8-10 minutes, ou jusqu' à ce que les beignes rebondissent sous le doigt lorsque tapotés. Laisser refroidir légèrement avant de retirer du moule.
- Pour préparer la glaçure, battre le sucre à glacer, l'eau et l'extrait d'amande dans un bol. Tremper le dessus des beignes avant de les servir.
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Commentaires et notations
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Commentaires en français (2)
La recette à l'air vraiment bonne je vais l'essayer - 22 juil. 2014
très bonne recette! j,ai faite celle-ci et la recette précédente, faite avec du beurre et celle-ci dépasse mes attentes! respecter remplissage des moules a moitié je dirai parce qu,ils lèvent beaucoup, et très léger! - 10 janv. 2017