Couscous facile au cari
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20 minutes
Ce plat est excellent en accompagnement de côtelettes d’agneau ou de fruits de mer grillés. Il est léger et rafraîchissant, en plus d’être facile à préparer.
Janis P.
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Ingrédients
Portions: 6
- 1 ½ tasse de couscous
- 3 tasses de bouillon de poulet
- 1 c. à soupe de poudre de cari
- 2 c. à thé de sel
- 1 c. à thé de poivre noir moulu
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1/2 tasse de raisins secs
- 1 botte de coriandre, hachée
- 1/2 tasse d’amandes effilées, grillées
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 10min ›
Prêt en : 20min
- Déposer le couscous dans un grand bol. Dans une casserole, combiner le bouillon de poulet, le cari, le sel, le poivre, l’huile et les raisins. Porter à ébullition, retirer du feu une fois l’ébullition atteinte et verser sur le couscous. Mélanger doucement, couvrir le bol d’une pellicule plastique et laisser reposer 10 minutes. Émietter à la fourchette et décorer de coriandre et d’amandes grillées.
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