Dans ce tajine, la joue de veau, tendre et peu grasse, mijote à couvert et se charge des parfums des épices, dont le curcuma, aux vertus antioxydantes et anti-inflammatoires reconnues. Du millet, une céréale riche en sels minéraux, et des dés d'ananas frais complètent agréablement le tout.
Elle me séduit, je vais l'essayer et vous en donner des nouvelles. Merci dès à présent pour la recette - 06 déc. 2016 (Allrecipes France)