Pâté de viande
1 heure 10 minutes
Quand j'ai le temps, je fais ma vieille version de la tourtière du Saguenay, mais celle-ci est ma version facile.
4 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Donne: 1 pâté
- 1 grosse pomme de terre, coupée en dés
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 tasse d'oignon haché
- 1 c. à soupe d’ail émincé
- 1/2 lb de porc haché
- 1/2 lb de veau haché
- 1/4 c. à thé chacun de : clou de girofle, cannelle, poivre moulu, moutarde sèche
- 1/2 c. à thé de sel
- 2 abaisses de pâte non cuites
Étapes de préparation
Préparation : 30min ›
Cuisson : 40min ›
Prêt en : 1h10min
- Cuire la pomme de terre dans l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elle soit tendre, environ 15 minutes. Égoutter et piler grossièrement.
- Pendant la cuisson de la pomme de terre, faire chauffer l’huile dans une casserole ou grande poêle. Y faire sauter l’oignon et l’ail 5 minutes. Ajouter la viande hachée et les épices. Cuire la viande complètement, jusqu’à ce qu’elle ne soit plus rose. Enlever le plus de gras possible à la cuillère. Ajouter ensuite la patate pilée et mélanger. Chauffer quelques minutes. Verser dans une assiette à tarte couverte avec une abaisse. Couvrir avec la deuxième abaisse, faire des fentes sur le dessus.
- Préchauffer le four à 400°F.
- Cuire au four 15 minutes. Baisser à 350°F et cuire encore 20-25 minutes.
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