Poivrons farcis à la grecque
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1 heure 5 minutes
J’ai pris quelques-uns de mes ingrédients grecs favoris et ai concocté cette délicieuse recette. Vous pouvez remplacer l’agneau par du bœuf haché, ou encore de la dinde hachée.
Tina G.
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Ingrédients
Portions: 6
- 1/2 boîte de 454 g de pâtes Orzo
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon haché
- 2 grosses gousses d’ail émincées
- 1 ½ lb de viande d’agneau, hachée
- 4 ½ c. à thé d’origan séché
- 1 c. à soupe de basilic séché
- Sel et poivre au goût
- 1 sac (environ 400 g) d’épinards surgelés, décongelés et égouttés
- 2 tomates en dés
- 1 boîte (156 ml) de pâte de tomate
- 225 de fromage feta émietté
- 6 gros poivrons verts ou rouges, le capuchon enlevé, épépinés
- Huile d’olive
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 45min ›
Prêt en : 1h5min
- Porter une grande casserole d’eau légèrement salée à ébullition et y plonger les pâtes Orzo. Cuire, à découvert et en brassant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres mais encore fermes, environ 8 minutes.
- Chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Y faire revenir l’oignon et l’ail 1 minute, puis ajouter la viande hachée. Assaisonner d’origan, de basilic, sel et poivre. Cuire jusqu’à ce que la viande soit uniformément brunie, de 7 à 10 minutes. Retirer du feu et ajouter les pâtes, les épinards, les tomates, la pâte de tomate et le fromage feta; bien mélanger.
- Badigeonner l’extérieur des poivrons et de leur capuchon avec un peu d’huile d’olive. Disposer dans un plat de cuisson et farcir avec le mélange. Déposer le capuchon sur le dessus.
- Cuire au four à 350°F (180°C), jusqu’à ce que les poivrons commencent à dorer, environ 30-40 minutes.
