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Ingrédient principal
Type de recette
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Spécialité
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Autres
Rouleaux de lasagne aux épinards
Recette de :
Michele O'Sullivan
Pour varier, remplacez un des paquets d’épinards par 1 lb de chair à saucisse. Vous pouvez utiliser votre sauce tomate maison ou encore de la sauce déjà toute prête.
Prêt en : 1 heure 5 minutes
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Ingrédients
Portions: 8
- 1 paquet (450 g) de feuilles de lasagne
- 2 c. à soupe de beurre
- 2/3 tasse de poivron rouge haché
- 2/3 tasse de champignons hachés
- 1/2 tasse d’oignon haché
- 2 tasses de fromage cottage
- 2 paquets (300 g) d’épinards surgelés hachés
- 2 œufs, légèrement battus
- 6 c. à soupe (divisées) de parmesan râpé
- 1 c. à thé de poivre noir
- 2 boîtes (398 ml) de sauce tomate
- 2 c. à thé de marjolaine séchée
- 1 c. à thé de sucre
- 1/2 c. à thé de poudre d’ail
- 2/3 tasse de fromage mozzarella râpé
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Méthode de préparation
Préparation : 25 minutes | Cuisson : 40 minutes1.
Préchauffer le four à 350°F (175°C).
2.
Porter une grande casserole d’eau légèrement salée à ébullition; y cuire les feuilles de lasagne de 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et essorer avec du papier essuie-tout.
3.
Dans une grande poêle, chauffer le beurre et y faire revenir le poivron rouge, les champignons et l’oignon jusqu’à tendreté. Transférer le mélange de légumes dans un grand bol et mélanger avec le fromage cottage, les épinards, les œufs, 4 c. à soupe de parmesan et le poivre.
4.
Dans une grande poêle, chauffer la sauce tomate, la marjolaine, le sucre et la poudre d’ail pendant 5 minutes.
5.
Étendre 1/3 tasse du mélange de fromage cottage sur chacune des feuilles de lasagne. Rouler les feuilles sur elles-mêmes et disposer dans un plat de cuisson de 9x13 po. Verser la sauce tomate par-dessus les rouleaux de lasagne. Saupoudrer le mozzarella et le reste de parmesan. Couvrir et cuire au four 40 minutes.
Recette fournie par : Allrecipes
Dernière mise à jour :
10 janv. 2012
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