Poitrines de poulet teriyaki à l’érable
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1 heure 15 minutes
Voici une recette de teriyaki coréenne, préparée avec du sirop d’érable. Pour une version végétarienne, utilisez plutôt du tofu.
SUTOK
60 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 5
- 1/4 tasse de sauce soya
- 1 tasse d’eau
- 1/3 tasse de sirop d’érable
- 3 c. à soupe d’huile de sésame foncée
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 c. à soupe de gingembre frais haché
- 2 c. à thé de poivre
- 5 petites poitrines de poulet désossées
- 1 tasse de riz brun
- 2 tasses d’eau
- 2 c. à soupe de fécule de maïs
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 1h ›
Prêt en : 1h15min
- Dans un grand sac Ziploc refermable, combiner la sauce soya, 1 tasse d’eau, le sirop d’érable, l’huile de sésame, l’ail, le gingembre et le poivre. Mettre de côté 1/3 tasse de cette marinade; réserver. Mettre le poulet dans le sac, fermer celui-ci et laisser mariner au réfrigérateur au moins deux heures.
- Placer le riz dans une casserole avec 2 tasses d’eau et porter à ébullition. Couvrir, réduire à feu doux et laisser cuire 45 minutes.
- Préchauffer le four à Broil. Graisser légèrement une tôle à biscuits.
- Verser la marinade qui se trouve dans le sac dans une petite casserole et porter à ébullition. Ajouter la fécule de maïs et brasser en chauffant, jusqu’à épaississement.
- Placer le poulet sur la tôle à biscuits. Cuire sous le grill pendant 8 minutes de chaque côté (ou jusqu’à ce que les jus de cuisson soient clairs), en badigeonnant fréquemment avec le 1/3 de marinade préalablement mis de côté. Servir le poulet sur un lit de riz, arrosé de la marinade très chaude.
