Fettuccini au poulet et à la tequila
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45 minutes
Ce plat est différent et tellement délicieux.
Behr
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Ingrédients
Portions: 4
- 3 c. à soupe (divisées) de beurre
- 1/3 tasse de coriandre fraîche hachée
- 2 c. à soupe d’ail émincé
- 2 c. à soupe de piments jalapenos hachés finement
- 1/2 tasse de bouillon de poulet
- 3 c. à soupe de tequila
- 2 c. à soupe de jus de lime frais
- 3 c. à soupe de sauce soya
- 1 1/4 lb de poitrines de poulet désossées, coupées en cubes
- 1/4 d’oignon rouge, tranché
- 1 poivron rouge, tranché finement
- 1/2 poivron jaune, tranché finement
- 1/2 poivron vert, tranché finement
- 1 paquet (450 g) de pâtes fettuccini
- 1 1/2 tasse de crème 35%
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 30min ›
Prêt en : 45min
- Dans une casserole moyenne à feu moyen, faire revenir la coriandre avec l’ail et les piments jalapenos, dans 2 c. à soupe de beurre, pendant 4-5 minutes. Ajouter le bouillon de poulet, la tequila et le jus de lime. Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu’à ce que le mélange ait la consistance d’une pâte. Réserver.
- Verser la sauce soya sur le poulet et laisser reposer 5 minutes. Pendant ce temps, dans une poêle moyenne, faire sauter l’oignon rouge et les poivrons avec 1 c. à soupe de beurre, en brassant à l’occasion.
- Cuire les pâtes en suivant les indications portées sur l’emballage.
- Quand les piments sont tendres et ramollis, y ajouter le poulet avec la sauce soya. Brasser et ajouter le mélange réservé de tequila/pâte de lime ainsi que la crème 35%. Porter à ébullition et laisser mijoter doucement jusqu’à ce que le poulet soit cuit et que la sauce soit épaisse. Servir sur les fettuccini et bien brasser. Garnir de coriandre fraîche.
