Gâteau au fromage au chocolat
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9 heures 20 minutes
Voici une recette que j’ai créée quand j’étais encore au collège. Mon mari en raffole! Garnissez-le de fraises ou de chocolat râpé.
Edye Wagstaff
25 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 14
- 10 biscuits Graham
- 1/3 tasse de sucre
- 5 c. à soupe de beurre, fondu
- 8 carrés (1 oz) de chocolat mi-sucré (style Baker’s)
- 2 tasses de crème à fouetter
- 2 contenants (250 g) de fromage à la crème
- 1 tasse de sucre
- 4 œufs
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 1h ›
Temps extra : 8h réfrigération ›
Prêt en : 9h20min
- Préchauffer le four à 375°F (190°C). Moudre les biscuits Graham dans le robot culinaire pour en faire une chapelure.
- Dans un petit bol (ou au robot), combiner la chapelure Graham, le sucre et le beurre fondu. Presser ce mélange au fond d’un moule à charnière rond de 9 po. Cuire au four 15 minutes, puis retirer du four et réserver. Baisser ensuite le four à 350°F (175°C).
- Hacher les carrés de chocolat et faire fondre au bain-marie, avec la crème à fouetter. Brasser de temps en temps afin d’éviter que cela ne colle au fond. Laisser refroidir.
- Dans un bol moyen, battre le fromage à la crème et le sucre, jusqu’à onctuosité. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Ajouter le mélange de chocolat fondu; verser dans la croûte à tarte.
- Cuire au four de 55 à 60 minutes. Laisser refroidir à température de la pièce, puis réfrigérer au moins 8 heures avant de servir.
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