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Fettuccine Alfredo aux crevettes
Une recette toute simple qui est pourtant délicieuse. Ma sœur et moi avons inventé cette recette parfaite de pâtes Alfredo.
Ingrédients
Portions: 6
- 1 paquet (454 g) de pâtes fettuccine
- 1 c. à soupe de beurre
- 1 lb de crevettes cuites, pelées et déveinées
- 4 gousses d’ail émincées
- 1 tasse de crème 10% ou 15%
- 6 c. à soupe de parmesan râpé
- 1 c. à soupe de persil séché
- sel au goût
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 20min ›
Prêt en : 40min
- Porter une grande casserole d’eau légèrement salée à ébullition; y plonger les fettuccine et cuire jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égoutter.
- Dans une grande poêle, faire sauter les crevettes avec l’ail, dans le beurre, pendant 1 minute. Ajouter la crème; mélanger. Ajouter le parmesan, 1 c. à soupe à la fois, en brassant constamment. Ajouter ensuite le persil et le sel. Chauffer en brassant constamment, sans faire bouillir, jusqu’à épaississement.
- Une fois la sauce épaissie, servir sur les pâtes.
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Commentaires et notations
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Commentaires en français (2)
Très bon goût et facile à faire, mettre juste la quantité de fromage comme demandé sinon la sauce va devenir trop épaisse en refroidissant. Gardez quelques cuillères d'eau de cuisson des pâtes pour éclaircir au besoin. J'ai ajouté 2 livres de crevettes au lieu de une livre et aussi doublé la sauce car nous aimons essuyer notre assiette avec un bon pain... J'ai utilisé du parmesan frais que j'ai râpé en filament. - 06 mars 2014
À refaire - 02 oct. 2017
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