Délicieuse sauce tzatziki maison

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    J’ai concocté cette sauce l’autre jour, lorsqu’une envie folle de manger un bon gyro m’a prise. J’y suis allée un peu à l’œil : libre à vous de modifier les proportions.


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    Ingrédients
    Portions: 22 

    • 1 gros concombre, pelé et coupé grossièrement
    • 1 ½ tasse de yogourt à la grecque
    • 2 gousses d’ail émincées
    • 1/2 tasse de crème sure
    • 1/4 tasse de mayonnaise
    • Sel et poivre au goût

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    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 15min  ›  Prêt en : 30min 

    1. Mettre le concombre dans le bol d’un mélangeur électrique et pulser jusqu’à ce qu’il soit haché très finement, presque liquide; égoutter sur un coton-fromage pour en retirer l’eau, mais pas trop, afin qu’il reste du bon goût frais.
    2. Combiner le concombre haché avec les autres ingrédients et mélanger.

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