Gâteau choco-zucchini-orange
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1 heure 15 minutes
Un gâteau bien moelleux, et différent. Un délicieux mélange de chocolat, de courgettes et d’orange.
AHUSIOW
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Ingrédients
Portions: 12
- 2 ½ tasses de farine tout usage
- 1/2 tasse de cacao non sucré
- 2 ½ c. à thé de poudre à pâte
- 1 ½ c. à thé de soda à pâte
- 1 c. à thé de sel
- 1 c. à thé de cannelle
- 3/4 tasse de beurre
- 2 tasses de sucre
- 3 œufs, battus
- 2 c. à thé d’extrait de vanille
- 1/2 tasse de lait
- 3 tasses de zucchini râpé
- 1 c. à soupe de zeste d’orange
- 1 tasse de noix de Grenoble hachées
- Pour la glaçure :
- 1 ¼ tasse de sucre à glacer
- 1/4 tasse de jus d’orange
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 1h ›
Prêt en : 1h15min
- Préchauffer le four à 350°F (175°C). Graisser et fariner un moule à cheminée.
- Dans un bol moyen, tamiser la farine, le cacao, le poudre à pâte, le soda à pâte, le sel et la cannelle; réserver.
- Dans un grand bol, battre le beurre avec le sucre, jusqu’à onctuosité. Ajouter 2 c. à thé de vanille et le lait. Ajouter le mélange d’ingrédients secs et bien mélanger. Ajouter le zucchini, le zeste d’orange et les noix. Verser dans le moule.
- Cuire au four de 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir puis arroser de glaçure.
- Pour la glaçure : dans un petit bol, combiner le sucre à glacer, le jus d’orange et 1 c. à thé d’extrait de vanille. Inverser le gâteau sur une assiette de service et arroser de glaçure.
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