Omelette espagnole
(19)
25 minutes
Une omelette facile à préparer, idéale pour le brunch du dimanche. Un classique dans notre famille. Même les enfants en raffolent. Ajoutez-y de l’ail et de la sauce piquante, si désiré.
Rebecca
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Ingrédients
Portions: 4
- 2 c. à thé de beurre
- 1 c. à soupe de poivron vert haché
- 2 c. à soupe d’oignon haché
- 1 boîte (250 ml) de sauce tomate
- 2 c. à thé de sucre
- 1 c. à thé de sauce Worcestershire
- Une pincée de poivre de Cayenne
- 8 œufs
- 3 c. à soupe de lait
- Sel et poivre au goût
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 15min ›
Prêt en : 25min
- Fondre le beurre dans une poêle à feu moyen; y faire sauter le poivron et l’oignon, jusqu’à tendreté. Ajouter la sauce tomate, le sucre, la sauce Worcestershire et le poivre de Cayenne; laisser mijoter jusqu’à épaississement, environ 10 minutes.
- Pendant la cuisson de la sauce, battre les œufs avec le lait. Chauffer une poêle de 6 po à feu moyen. Cuire 4 petites omelettes, une à la fois. Assaisonner chaque omelette de sel et poivre et garder chaudes. Servir les omelettes avec une cuillérée de sauce.
