Filet de saumon en croûte de noisettes

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    25 minutes

    Assez facile pour les soirs de semaine, assez raffiné pour les invités. Un filet de saumon tendre et rempli de saveurs.


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    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 1 lb de filet de saumon, coupé en 4
    • 1/2 tasse de mayonnaise réduite en gras
    • 1/2 tasse de noisettes hachées
    • 2 c. à thé d’estragon frais haché
    • 1/2 c. à thé de zeste d’orange
    • 1/2 c. à thé de sel
    • 1/8 c. à thé de poivre

    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 15min  ›  Prêt en : 25min 

    1. Préchauffer le four à 400°F (200°C). Huiler une tôle à biscuits avec de l’huile alimentaire en vaporisateur.
    2. Déposer les filets de saumon sur la feuille de papier d’aluminium et étendre la mayonnaise sur les filets. Saupoudrer les noisettes et l’estragon, le zeste d’orange, le sel et le poivre.
    3. Cuire au four 15 minutes, ou jusqu’à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.

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