Ragoût de saumon
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35 minutes
Bien que ce plat ne soit pas traditionnellement philippin, ma mère en a fait un classique dans notre famille philippine. Servez-le avec du riz.
RINGONIAN
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Ingrédients
Portions: 4
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 4 gousses d’ail émincées
- 1 oignon haché
- 1 tomate en dés
- 1 boîte (418 g) de saumon rose, égoutté
- 2 ½ tasses d’eau
- 1 feuille de laurier
- sel et poivre au goût
- 1 c. à thé de sauce de poisson
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 25min ›
Prêt en : 35min
- Chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen; y faire sauter l’oignon et l’ail environ 5 minutes. Ajouter les tomates et cuire jusqu’à ce qu’elles aient ramolli. Ajouter le saumon et cuire 3 minutes. Ajouter l’eau, la feuille de laurier, le sel, le poivre et la sauce de poisson. Porter à bouillonnement. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
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