Toasts fraîcheur aux asperges
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22 minutes
L'acide folique (ou vitamine B9), la vitamine C et le bêta-carotène (ou provitamine A) contenus dans l'asperge verte participent à la prévention des maladies cardio-vasculaires.
Elisabeth Glachant
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Ingrédients
Portions: 4
- 24 asperges vertes fines
- 4 tranches de pain aux 7 céréales
- 4 c. à thé de moutarde de Dijon
- 4 tranches de jambon cuit
- 2 œufs durs écalés et en rondelles
- 8 fines rondelles de tomate
- 2 tranches de fromage fondu à l'emmenthal en fines lamelles
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 7min ›
Prêt en : 22min
- Faire cuire les asperges 5 min dans une casserole d'eau frémissante salée – elles doivent rester croquantes. Égoutter sur du papier absorbant.
- Faire griller le pain.
- Allumer le grill du four.
- Tartiner de moutarde les tranches de pain, puis disposer sur chacune d'elles 1 tranche de jambon (repliée en deux), 6 asperges, le quart des rondelles d'œuf dur, 2 rondelles de tomate et le quart des lamelles de fromage.
- Glisser les tartines sous le grill et laisser fondre le fromage de 1 à 2 min. Servir sans attendre.
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Commentaires et notations
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Des toasts uniques et vraiment délicieux. Mon mari et moi les avons dévorés en un instant. On les refera certainement. - 16 janv. 2015 (Allrecipes France)
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