Saumon de l’Alaska au barbecue
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27 minutes
Simple et sucré, ce filet de saumon à cuire sur le barbecue est sûr de plaire à toute la famille.
Tim Jannott
164 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 16
- 1 tasse de cassonade
- 1/2 tasse de miel
- 1 jet de liquide à saveur de fumée
- 1/2 tasse de vinaigre de cidre de pomme
- 1 gros filet de saumon de 4 lb
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 17min ›
Prêt en : 27min
- Préchauffer le barbecue à feu vif.
- Dans un petit bol, combiner la cassonade, le miel, le liquide à saveur de fumée et le vinaigre de cidre de pomme.
- Badigeonner un des côtés du filet de saumon aves le liquide. Placer le filet sur la grille du barbecue, côté badigeonné vers le bas. Après 7 minutes de cuisson, badigeonner généreusement le dessus du filet et le retourner; cuire 8 minutes, avant de le re-badigeonner et le retourner. Cuire 2 minutes supplémentaires. Surveiller la cuisson afin de ne pas trop cuire le filet.
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Commentaires et notations
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Commentaires en français (2)
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Mon amoureux la adorer, Il m;a demander de garder la recette pour en refaire. J'ai fais la moitier de la recette. - 12 juin 2014
2
C’est vraiment sucré ! Mes filles ont aimé mais personnellement, j’ai trouvé que ça dénaturait un peu le goût du saumon… pas mal quand on a un saumon qui n’est pas de super qualité. - 03 mai 2010 (Allrecipes France)