Paninis maison

    14 minutes

    Les herbes fraîches comme le basilic parfument puissamment la préparation et lui apportent un complément efficace d'antioxydants protecteurs tels que la vitamine C et le bêta-carotène.


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    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 4 tranches fines de mozzarella frais (120 g au total)
    • 8 fines rondelles de tomate épépinée
    • 8 tranches fines de baguette ou de ciabatta
    • 8 fines rondelles d'oignon rouge
    • 8 feuilles de basilic effilochées
    • 4 c. à thé d'huile d'olive
    • sel, poivre

    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 4min  ›  Prêt en : 14min 

    1. Éponger le mozzarella et les rondelles de tomate avec du papier absorbant.
    2. Disposer sur la moitié des tranches de pain 1 tranche de mozzarella, 2 rondelles de tomate, 2 rondelles d'oignon et 2 feuilles de basilic. Saler et poivrer puis recouvrir d'une tranche de pain.
    3. Faire chauffer l'huile à feu moyen dans une grande poêle antiadhésive. Déposer les sandwichs dans la poêle et faire cuire environ 2 min en les pressant avec une spatule pour faire dorer le dessous. Retourner et faire cuire encore 2 min en les pressant pour qu'ils dorent et que le fromage fonde. Servir sans attendre.

    Les sandwichs toastés à la poêle sont appelés paninis en Italie. Préparés selon le même principe que

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