Sauce BBQ à grand-papa

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    Une sauce BBQ sucrée-épicée que tout le monde adore jusqu’à présent. Tout le monde me demande la recette. La voici!


    65 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 40 

    • 2 c. à soupe de beurre
    • 1 oignon moyen, haché finement
    • 2 gousses d’ail émincées
    • 1/2 tasse de jus d’orange
    • 1 tasse de vinaigre de cidre
    • 2 c. à soupe de jus de citron frais
    • 2 tranches de citron
    • 1 tasse de sirop d’érable
    • 1/4 tasse de sauce Worcestershire
    • 2 tasses de ketchup
    • 1/4 tasse de mélasse
    • 1/4 tasse de cassonade
    • 2 c. à soupe de moutarde sèche
    • 1 c. à thé de sel
    • 1/2 c. à thé de piment rouge broyé
    • 1/2 c. à thé de cumin moulu
    • 1/2 c. à thé de paprika

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    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 45min  ›  Prêt en : 1h 

    1. Fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Y faire sauter l’oignon et l’ail jusqu’à tendreté, environ 5 minutes. Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter de 45 à 60 minutes. Retirer les tranches de citron avant d’utiliser.

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